【家常菜】擂椒皮蛋
团子去湘菜馆最喜欢的就是擂椒皮蛋~ 好吃又下饭~ 于是回来尝试着做了一下~ 因为手疼擂的不够细
23克
38克
48克
527
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
【准备食材】皮蛋、青椒、大蒜是必备的~团子食材的量基本是一盘的|⚠️喜欢辣一点的可以多放小米辣或者朝天椒
-
步骤2/8
点击查看大图
【处理食材】1.辣椒清洗切块~2.蒜切末,小米辣切碎~3.皮蛋去皮~⚠️青椒我切小块是为了油炸的时候熟的更快一些,也可以不用切~
-
步骤3/8
点击查看大图
【煎青椒】平底锅放油,小火煎制,青椒断生虎皮状即可~⚠️也可以多放油炸制或者隔水蒸熟~团子喜欢煎熟的,油少又不会水水的~
-
步骤4/8
点击查看大图
【榨油】锅中放油,加入花椒大料,小火煮出香味滤出花椒大料⚠️少榨一点就可以
-
步骤5/8
点击查看大图
【准备调料】把榨好的油趁热倒入小米辣和蒜中
-
步骤6/8
点击查看大图
【混合食材】找一个大一些的盆,放入青椒、皮蛋
-
步骤7/8
点击查看大图
【放入调料,擂!】放入调料,用擀面杖或者木槌搅拌捶打食材调料:两勺醋,两勺生抽,半勺糖,适量的盐⚠️调料边尝边放,可以避免踩雷~擂食材:喜欢细腻的就多怼一会儿,团子手疼,所以青椒皮蛋的块都比较大^_^
-
最后一步
点击查看大图
【开吃】配碗米饭,可以开心的吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
擂椒皮蛋的其他做法
擂椒皮蛋的相关分类
擂椒皮蛋的相关推荐
-
擂椒皮蛋
137327人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
925775人看过 -
擂鼓助威3擂椒皮蛋
160755人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
983033人看过 -
擂椒皮蛋茄子
76684人看过 -
擂椒皮蛋
155562人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25209823人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5994715人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
410237人看过 -
擂椒皮蛋茄子
1861人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
392429人看过 -
#换着花样吃早餐#懒人版南瓜馒头豆沙包
3866827人看过