胡萝卜肉包
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步骤1/5
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第一步，半饭碗温水加酵母加白糖搅拌均匀，倒进面粉里搅拌成絮状，如果面团太干就加一点水，太湿就加面粉，用手揉面五分钟，面团光滑放大碗用保鲜膜封起，没保鲜膜用干净塑料袋套起碗，放到温暖处发酵至两倍左右，过程约两三个小时，发酵好的面团拉起来是有蜂窝孔的，如图
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步骤2/5
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第二步，准备胡萝卜肉馅，猪肉剁成肉沫，也可用料理机，胡萝卜切成丁，二者混合加油、盐、生抽、料酒、葱和一个鸡蛋搅拌两分钟，保鲜膜封起来放冰箱冷藏至面团发酵好
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步骤3/5
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第三步，发酵好的面团拿出来揉搓排气，揉成长条切成差不多大小的面团，用擀面杖压扁包入胡萝卜肉馅
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步骤4/5
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第四步，锅里加水开火加热成五六十度，关火把蒸笼放锅上，二次发酵30分钟
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最后一步
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第五步，二次发酵两倍大左右开中火，十五分钟关火，关火等三分钟再揭开盖（避免遇冷回缩）
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我做这些不仅是为了小孩能吃到健康的早餐，也是我的爱好所在(✪▽✪)
由于懒散，我还有做其他美食的都只发了笔记，有兴趣可以看一下，希望与大家互相学习，愿我们都能为家人多做一份美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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