肉松小贝
蛋糕卷真的是一款百搭速食的甜品,前几天做了肉松卷,今天刚收到海苔碎,忍不住又做了一盘肉松小贝。儿子吃的直点头,简直是太美味了~
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步骤1/13
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蛋清蛋黄分离。
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步骤2/13
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蛋黄盆里加入色拉油,10克白糖,纯牛奶,朗姆酒,搅拌均匀。
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步骤3/13
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筛入面粉,搅拌均匀待用。
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步骤4/13
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蛋清里加入40克白糖,几滴白醋,打发至提起有尖角。
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步骤5/13
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将三分之一蛋清加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀,再加入三分之一,继续上下翻拌均匀。
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步骤6/13
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把拌好的面糊倒入剩余的打发好的蛋清里,翻拌均匀,烤箱180度预热。
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步骤7/13
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把面糊倒入铺好油纸的烤盘里,轻轻震出气泡,180度烤18分钟。
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步骤8/13
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把肉松和海苔碎拌匀,准备好沙拉酱,待用。
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步骤9/13
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烤好的蛋糕稍稍放凉待用。
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步骤10/13
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用模具在蛋糕片上扣出小圆片。
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步骤11/13
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取两个小圆片蛋糕,中间抹上沙拉酱,合一起。
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步骤12/13
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将合并好的小蛋糕四周都抹上沙拉酱,放到海苔肉松里滚几圈,让它被海苔肉松充分包裹。
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最后一步
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可以开动啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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