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用扁豆做简易版豆角焖面的做法

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用扁豆做简易版豆角焖面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干面条 500g

、

瘦肉约100g

、

葱，蒜末，姜片，花椒适量

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

盐 3克

、

耗油 2勺

、

鸡精 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
扁豆洗净后切成菱形。
步骤2/9 点击查看大图
锅内小火先下入花椒炒香，然后加入葱姜蒜和辣椒。
步骤3/9 点击查看大图
炒香辅料后加入肉片翻炒。加入料酒。
步骤4/9 点击查看大图
炒香肉片后加入生抽和老抽。
步骤5/9 点击查看大图
然后下入豆角翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加水，然后加入耗油和鸡精和盐。
步骤7/9 点击查看大图
汤汁烧开后加入面条铺好。盖上锅盖中火煮八分钟，要一直守在锅边，以防锅没有汤汁了，就加一些水进去，不要糊锅。
步骤8/9 点击查看大图
熟了之后把面条跟豆角搅拌均匀，然后加入一些蒜末搅拌。
最后一步点击查看大图
出锅前加入一些香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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