香葱千层饼的做法

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香葱千层饼

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千层饼一直深受大家的喜爱，配上香葱和芝麻，浓郁葱香，回味无穷

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

盐 5克

、

温水 200克

、

发酵粉 5克

、

香葱 5根

、

五香粉 1勺

、

花生油 10克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先和面，500克面粉，放1勺白糖，5克发酵粉，温水和面，稍微软一点。醒发2个小时。发至原面团2倍大即可。
步骤2/4 点击查看大图
揉面，分成等下的小面团。切葱花备用。碗中弄少量的面粉，五香粉，盐，倒入食用油，不停地搅拌，调制好油酥之后放置。备用。
步骤3/4 点击查看大图
把小面团擀开，涂调好的油酥，撒葱花，把面团切一下，像图上这样，先从四个角折起来，每个角旋转180度，压在正中间这个位置上，每个角都压好。其余就像盖被子一样盖好，擀圆。
最后一步点击查看大图
加热电饼铛，刷油，放饼，饼上刷油，3分钟后翻至另一面，煎至金黄，切开，装盘。美味的香葱千层饼就做好了。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

油酥里面可以加一些白芝麻，更香。这个油酥多种饼都可以用，只要是千层饼，大多数都会用到这个油酥的。好多人喜欢用热油做油酥，都可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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