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手残党版小餐包by蝈蝈龙的做法

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手残党版小餐包by蝈蝈龙

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本人酷爱做西餐，究其原因是实在手残，对中餐菜谱中适量，少许等字眼儿无法领悟真谛，但又时长想给家人做些美味，于是发现西餐菜谱简直就是为我定制，有秤就有一切……

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉（普通，高筋均可） 450g

、

牛奶 220ml

、

糖 50g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

、

黄油 40g

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
将面粉、牛奶、糖、酵母、鸡蛋依次放入面包机，和面5分钟，再加入盐、黄油，继续和面10分钟。开启面团发酵模式90分钟，此时面团已发到2倍大，可以再静置半小时让面团继续变大。之后开启和面模式5分钟，帮助排气。
步骤2/5 点击查看大图
将面团分成小团，充分揉扭，摆入烤盘。烤箱内放一碗开水，二次发酵30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
一勺蜂蜜半勺水搅匀，刷在餐包上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热，150℃烤20分钟。
最后一步点击查看大图
松软美味的小餐包出炉，早餐加上芝士、肉松、生菜、煎蛋、煎肉既成汉堡。懒人版早餐：两个餐包一杯奶同样美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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