鸡排
疫情期间吃什么?今天买了一块鸡胸肉,就做成了鸡排,然后切成条形状,沾上孜然粉,和番茄沙司非常好吃,有兴趣的朋友们可以试一下!
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步骤1/14
先将鸡胸肉洗干净,切成薄片。
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步骤2/14
用刀背轻轻地敲打鸡胸肉,把鸡胸肉敲松,可以使鸡胸肉更加入味,肉质不会太硬。
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步骤3/14
放进碗中备用
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步骤4/14
准备一块姜,把姜切碎,然后用纱布包着,用力挤出姜汁来。
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步骤5/14
姜汁里面放适量的盐,胡椒粉,蚝油,把它搅拌均匀。
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步骤6/14
把调好的姜汁倒进放鸡胸肉的碗里,使鸡胸肉均匀地裹上料汁。
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步骤7/14
盖上保鲜膜放进冰箱腌制半小时。
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步骤8/14
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准备容器(玉米淀粉加清水调和)
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步骤9/14
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准备容器(面包糠)
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步骤10/14
鸡胸肉沾一点水淀粉,再沾上面包糠,并用手压一下,目的是油炸的时候,面包糠不会脱落。
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步骤11/14
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开油锅,大火烧成到用一根筷子插进油锅冒小泡,改成小火,放裹好的鸡胸肉进去炸。
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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把它切成条形状
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最后一步
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沾上孜然粉和番茄沙司,好好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
鸡排的其他做法
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