水煮鱼
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食材清单
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30~60分钟
酸菜一小把,黄瓜一条 ,豆芽250克,白菜200克
、
蒜瓣8粒,葱段一小把,料酒,淀粉,花椒,干辣椒,香菜
烹饪步骤
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步骤1/4
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片好的鱼倒少许料酒,一小勺盐,淀粉抓匀,腌制10分钟备用。
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步骤2/4
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起锅烧热油倒入蒜末,葱段,泡椒炒出香味,再倒入酸菜把水分炒干,然后加入清水煮沸,加盐,尝下汤汁咸淡,可以根据自己口味进行调节,可以倒点白醋。再把准备好的黄瓜豆芽白菜倒进去煮,煮熟捞出均匀铺在盘中。
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步骤3/4
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把腌好的鱼倒进去煮1分钟后快速捞出,均匀铺在盘中,再撒上蒜末,葱花。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2020-03-02
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