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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋四个

、

胡萝卜一个

、

米饭适量

、

盐适量

、

葱花 2g

、

火腿肠一根

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

味精/鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 将鸡蛋用筷子搅拌打成蛋液后，放入少量盐搅匀，火腿，胡萝卜切丁，切出葱花备用。
步骤2/4 点击查看大图
2.油热后，倒入鸡蛋液，煎嫩微黄，成固体状；再倒入胡萝卜丁，火腿丁，三者翻炒均匀。
步骤3/4 点击查看大图
3.倒入米饭，翻炒后，在锅中用锅铲将米饭压扁压实，再继续翻炒，保证米饭成颗粒状，口感更佳。
最后一步点击查看大图
4.加入适量的蚝油、酱油、盐、味精翻炒均匀，倒入葱花简单翻炒，盛盘即可。

小贴士

1.口味稍重的朋友们，个人感觉也可以再加入一些郫县豆瓣酱或者老干妈酱料，又是一种新口味哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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