芒果西米露
试过NN次,煮西米的方式,高压锅煮都试过,后来发现,期间换水两次,就能快速煮透西米,而且Q弹十足。
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步骤1/9
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芒果切块备用,或者可以打成泥
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步骤2/9
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西米100克,椰浆245ml
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步骤3/9
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大火烧开,水煮沸,倒入西米,水要多一点,以免糊糊了
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步骤4/9
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沸水煮西米的同时不断搅动西米,以免粘锅
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步骤5/9
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盖上锅盖小火焖煮一会儿,待水糊状的时候,倒掉水,强调:【倒掉糊状的水,换一下水】继续煮至西米沸腾,换小火焖煮至透明状。
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步骤6/9
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捞起西米,用冷水一直冲洗,(冰水)更佳,也是西米Q弹的关键,晾干西米备用。
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步骤7/9
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加入备好的材料即可
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步骤8/9
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好吃
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最后一步
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哈哈哈哈不要爱上我
强调:【倒掉糊状的水,换一下水】继续煮至西米透明状。
这是很重要的步骤,也是快速让西米煮熟的关键部分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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