抹茶和紫薯味的蛋黄酥~
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这是一款颜值爆表的小酥酥~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
油皮 猪油
80克
、
油皮 中筋面粉
225克
、
油皮 糖分
45克
、
油皮 水
90克
、
油酥 猪油
90克
、
油酥 低筋面粉
180克
、
油酥 抹茶粉
5克
、
油酥 紫薯粉
8克
、
豆沙馅
600克
、
咸鸭蛋黄
24个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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首先先把油皮的材料全部混合,揉成面团,要揉出薄膜,再把油酥除了紫薯粉和抹茶粉以外的材料混合,揉成面团,然后把混合好的油酥,分成两份,分别加入紫薯粉和抹茶粉,静置15分钟。
-
步骤2/11
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静置面团的时间,把鸭蛋黄,喷上一点白酒,放入烤箱,130度,烤13分钟,取出待用。
-
步骤3/11
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醒好的油皮,分成12份,油酥每个颜色分成6份,共12份,然后一份油皮中包入一份油酥,搓圆擀成牛舌状,小心不要擀破。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-02
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