包心菜豆腐包
最近疫情宅在家里,唯独还没做包子。刚好老妈家拿来两个包心菜,可以做素包子吃
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步骤1/10
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包心菜洗干净切碎,如图加少许盐搅拌静置半小时左右
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步骤2/10
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把豆腐切丁,胡萝卜切丝,放锅里加调料煸炒一下。把用盐腌制的包心菜挤出水份,和炒过的豆腐丁、撒入葱花一起拌匀备用
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步骤3/10
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面粉加水、糖、酵母,揉成光滑的面团发酵至2倍大,重新揉面排气(我这是排气后的面团,一发的面团忘记拍了)
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步骤4/10
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排气后揉成长条,切成大小均匀的剂子
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步骤5/10
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取一个剂子擀成边缘薄中间厚的面皮,把馅放在中间开始捏褶子吧素材包一定要馅包多点,要不然蒸好会塌,扁扁的就不好看了
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步骤6/10
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捏褶子一定要注意一边捏一边提,一个人拍不了视频,可以搜度娘去看视频
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步骤7/10
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包好喽
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步骤8/10
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放蒸笼里再次醒发20分钟左右,水烧开开始上锅蒸,中大火蒸12分钟左右,熄火焖3分钟再开盖
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步骤9/10
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熬上一锅小米藜麦粥、炒个小菜,配上蒸好的素菜包,加点水果,一顿营养的早餐做好喽!
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最后一步
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开吃喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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