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凉拌黄瓜鸡爪的做法

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凉拌黄瓜鸡爪

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这几天广东的天气有一点点热了，所以很想吃一点凉凉的东西。老公说很久没吃鸡爪了。所以做了这个凉拌鸡爪，里边加入一些黄瓜很是入味。再加入一点柠檬和百香果，味道更是鲜美，因为考虑到孩子也吃，所以没敢放的太辣，只放了一个红辣椒。如果能吃辣的话，加一点小米辣那就更开胃了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

黄瓜 1根

、

香菜 3根

、

红椒 1个

、

柠檬 1个

、

百香果 1个

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

白砂糖 10克

、

白醋 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜去皮后切成大块儿。
步骤2/9 点击查看大图
红椒和香菜洗净，红椒切条，香菜切长段
步骤3/9 点击查看大图
鸡爪剁开以后在水中多清洗两遍。
步骤4/9 点击查看大图
我中加入适量水烧开，然后把鸡爪放入，中火定时八分钟即可。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的凤爪沥干热水，然后在冰水中浸泡一会儿。
步骤6/9 点击查看大图
把鸡爪捞出沥干水放入盘中，加入黄瓜，柠檬和百香果。
步骤7/9 点击查看大图
如蒜米，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖，芝麻油
步骤8/9 点击查看大图
加入红椒和香菜翻拌均匀即可
最后一步点击查看大图
成品，里面还能加藕片也好吃的

小贴士

把鸡爪放入锅中煮，要待锅中的水煮开后再放进去，而且八分钟鸡爪的软硬度就可以了，不要煮的太久，煮得太久太软就不好吃不筋道了。里边还可以加入藕片，这种食材进去也好吃的。做好的鸡爪不要立刻吃，腌制上半天会更加入味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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