肉段烧茄子(简易版)
这道菜中茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
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步骤1/17
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准备食材(肉段是半成品直接炸就可以)
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步骤2/17
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茄子 辣椒切滚刀块
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步骤3/17
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蒜瓣切碎备用
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步骤4/17
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茄子裹上玉米淀粉
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步骤5/17
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裹匀备用
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步骤6/17
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锅中烧油
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步骤7/17
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六成油温下锅炸3-4分钟就好了
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步骤8/17
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炸至金黄捞出
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步骤9/17
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下入茄子
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步骤10/17
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两面金黄捞出
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步骤11/17
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料汁(海鲜酱油2勺、耗油2勺、白糖1勺、牛肉粉1勺)
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步骤12/17
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锅中烧油下入蒜末爆香
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下入茄子辣椒翻炒
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下入肉段
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倒入料汁
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步骤16/17
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翻炒均匀出锅
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最后一步
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装盘
肉段是正大的半成品(东北地区超市应该都有售)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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