汉堡胚

浏览 386366 · 收藏 4255 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

鸡蛋液 40克

、

水 90克

、

酵母粉 5克

、

白糖 50克

、

汉堡材料如下

、

沙拉酱一瓶

、

鸡胸肉一块

、

生菜一朵

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把面包材料全部放进去，我用的面包机搅拌的，所以特别省事，放进去，你就可以准备其他材料去了
步骤2/16 点击查看大图
搅拌三十分钟以后，拿出来盖上保鲜膜发酵
步骤3/16 点击查看大图
发酵直到两倍大
步骤4/16 点击查看大图
发酵好了以后，拿出来排气哦，揉一两分钟吧
步骤5/16 点击查看大图
然后切成六个小块
步骤6/16 点击查看大图
放在准备好的烤盘上面，用吸油纸垫好哦，因为等一下还要刷一些鸡蛋液在上面，不然懒的洗烤盘，呵呵，这里要第二次发酵两倍大，大概20分钟左右吧，看温度情况
步骤7/16 点击查看大图
差不多这样好了
步骤8/16 点击查看大图
然后准备上搅拌均匀的鸡蛋液，给发酵好的面包刷上一层又一层，然后沾上芝麻，我的这次用的黑芝麻，白芝麻也可以的哈，喜欢就都来一点点。很香的
步骤9/16 点击查看大图
我的烤箱脾气怪的很，差不多165度就可以考了，最多，最多十分钟，不然就糊了，所以你们这里看自己家烤箱脾气哈
步骤10/16 点击查看大图
软软的，这个不是很甜的哦，低糖吃了好，别吃太多糖，因为我要减肥，呵呵
步骤11/16 点击查看大图
我自己用用了一块鸡胸脯肉，自己剁碎后，加入你喜欢的调料，我加入了鸡精、耗油、生抽、花椒面、白胡椒粉、香油、嫩肉粉、盐少一点哈，喜欢辣的还可以加辣椒面，因为我家小朋友吃，所以没饭多少辣椒，腌制十分钟左右好入味，香我这样煎小块的，跟汉堡差不多大就可以了
步骤12/16 点击查看大图
把汉堡切两半，摸上沙拉酱
步骤13/16 点击查看大图
放上生菜，放上煎好的鸡胸肉块，可以加一些番茄酱，根据自己口味来哈。
步骤14/16 点击查看大图
我家小朋友太喜欢了，已经做了很多次，所以这次决定上传菜谱了
步骤15/16 点击查看大图
咬一口……满满的香呀
最后一步点击查看大图
打扰一下了，瞧他开心的那个样哈哈哈