脆皮五花肉
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步骤1/6
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五花肉洗净
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步骤2/6
调酱汁(生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、十三香、蚝油、糖混合备用)
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步骤3/6
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五花肉放入锅中加入去醒三件套(葱、姜、料酒)
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步骤4/6
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煮七八成熟后拿出用厨房纸擦干,用刀切成小方块(注意不要切断)把酱汁均匀的涂抹在五花肉上腌渍两个小时
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步骤5/6
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烤箱预热,把腌渍好的五花肉放入烤盘中,用锡纸包裹好五花肉,露出肉皮,在肉皮上均匀的涂抹上食用盐(最好用大粒盐没有可以用食用盐)烤箱上下层200° 30分钟。
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最后一步
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拿出之后把食用盐去掉,放入烤箱继续200°30分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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