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枣花馒头的做法

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枣花馒头

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疫情隔离期间，诞生了一位大厨er

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

红糖适量

、

红枣适量

、

酵母 3克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红枣洗净蒸熟，去核。（我的红枣大约五六十颗的样子，超级甜），红糖加水煮至完全融化，把红枣，红糖水一起倒进料理机打成糊状。
步骤2/5 点击查看大图
所有材料混合，揉成光滑的面团。醒发约1小时，至两倍大小。
步骤3/5 点击查看大图
案板撒干面粉防粘，发好的面团取出排气，搓成长条，切剂子，团成喜欢的形状，顶部用锋利的刀片划十字口。盖布醒20分钟。醒发的时间蒸锅烧水！
步骤4/5 点击查看大图
水开后将醒发好的馒头上锅，大火蒸30分钟（电磁炉不能像农村柴火锅那样子停火后还能持续加热）。
最后一步点击查看大图
超级香！红糖的量不固定，喜欢吃甜就多加，不喜甜口可以完全不加，枣泥的甜度足够。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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