家常快手葱油拌面 | 只要三种调料
北方人曾被葱油面里面浓油赤酱加糖的配方吓退，这次偶然一尝试，妈呀！太好吃的！完全没有油和糖的感觉。只有香香的葱油味。 重点： ①细圆面－煮四分钟 ②酱料配方－两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖 详细的请往下看
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步骤1/13
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小葱切成两种，绿色部分切点葱花作为最后的装饰，其他部分切成葱段炸葱油
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步骤2/13
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选一个耐烧的锅，热锅冷油50g我会选择深一点的锅。因为把面捞进来拌，再乘盘，比把葱油浇在盘中的面拌起来方便。且不浪费，出品干净。
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步骤3/13
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小火葱段炼油
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步骤4/13
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调个酱汁：两勺生抽
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步骤5/13
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一勺老抽
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步骤6/13
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半勺白糖
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步骤7/13
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小葱成金黄色时，可以倒酱汁了。
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步骤8/13
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倒入酱汁
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步骤9/13
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酱汁再煮一下，关火备用。
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步骤10/13
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细圆面一般煮四分钟。推荐用大一点的锅，不容易扑锅准备一杯清水，快扑锅时点一些进去。一般煮四分钟需要点三次水左右
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步骤11/13
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捞面，直接在酱汁锅里搅拌
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步骤12/13
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要成品漂亮，不能一股脑倒到盘子里。而且要用筷子挑起来一些盘旋着放进盘里。
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最后一步
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撒葱花，开吃啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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