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南瓜花朵馒头

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Soft-妮

没错，又是馒头！觉得我对馒头的爱真的是无穷无尽，我喜欢馒头的简单纯粹，只需要几种材料就可以做成，还可以不加糖（我一直都在吃不加糖的馒头），只需要发酵一次！以最简单的馒头方子变幻出各种花样也是相当容易的，例如将水换成各种蔬果汁或泥，颜色好看的同时也不失营养。这个馒头我做成了花朵的造型，只用到一种整形手法，新手也可以尝试，其实好多年前我就做过这种造型的面包了，只是太懒没写方子，现在算是圆了一个心愿吧。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 150g
、
南瓜泥 100~110g
、
干酵母 2g
、
白砂糖 10g
、
椰蓉（点缀） 适量
、
蛋挞模 6个
烹饪步骤
小贴士

1.南瓜泥的份量不是固定的，需要根据面团的干湿程度增减。 2.因为36个小面团整形时间比较久，所以可以将做好的一部分放到冰箱延迟发酵。 3.由于分割面团时重量可能会有误差，所以小面团的大小稍有区别，可以将几个大小差不多的放在一起组合，这样看起来比较均一好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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