赏心悦目→蛋包饭

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赏心悦目→蛋包饭

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蛋包饭，好看又好吃，剩米饭大变身。美美哒早餐吃起来美美哒，伙伴们快试试吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋四个

、

剩米饭一大碗

、

盐，鸡精

、

淀粉，油

、

蔬菜火腿丁适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
隔夜的剩米饭，准备了洋葱，玉米粒，青红椒，黄椒，胡萝卜，火腿肠。可以根据家里现有的食材随意切丁备用
步骤2/21 点击查看大图
热锅倒油，下入准备好的蔬菜丁翻炒
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翻炒一分钟
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加入米饭，翻炒均匀，颗粒分明
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加入适量盐，鸡精翻炒
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根据喜好加入少量番茄酱翻炒一两分钟盛好备用
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做好的炒饭默默等待着
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然后我们准备两个鸡蛋，一点淀粉水
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淀粉大概两勺，水10勺，可以随意一点。淀粉水加入鸡蛋中
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搅拌均匀，加一点点盐
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准备好的蛋液。打算做两份，用了四个蛋，两个做一份蛋皮
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热锅冷油转小火，油在锅里转一圈。稍微比炒菜多一点点油
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倒入两个蛋液
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基本全部凝固了
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小心翻面，别弄破了。煎十几秒关火
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放一点米饭在蛋皮上
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两边包起来
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另外两边也包上，可以做长方形，正方形都可以。能包住饭就行
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借助铲子轻轻反过来在盘子里，用刀划了一个T字型的口子掀开，挤上沙拉番茄酱装饰，放了两颗树莓
步骤20/21 点击查看大图
又做了一个饺子一样的形状给弟弟，狗子太能吃了发现那样包的饭能多一点
最后一步点击查看大图
做了好多次，挺好吃的。但是发现在饭店吃的蛋皮薄点包的比较紧些。唠叨几句原因。大家做的时候可以把蛋皮倒在电饼铛里，少刷油也不会糊。有盖子受热比较均匀，做的皮又薄又大好看点，包起来会很紧成功率更高。剩米饭的高颜值吃饭大家做起来吧

小贴士

用不粘锅或者电饼铛做蛋皮更薄更好看，因为我们家没有太好的平底锅蛋皮厚一点有了经验大家做的一定比我更成功哦，比心心❤️❤️❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！