橙记·上班族快手菜之清蒸鲽鱼
本橙上班狗一枚,懒癌晚期,做饭讲究省事快捷下饭。。。疫情期间,公司复工,需要带饭,估计很多朋友也有需求,尤其是初学者,希望我的菜谱能让你更加省时省力!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鲽鱼刮鳞,洗净,去除鳃和内脏。(鱼嘴下方有个眼儿,用剪子向鱼尾方向剖开,掏出内脏和鱼鳃)
-
步骤2/5
点击查看大图
收拾完是这样婶儿的。然后用刀在鱼身上割几道,以便入味,刀口斜着下刀。拍一些盐,给鱼做个盐巴spa,放在盘中腌着。
-
步骤3/5
点击查看大图
葱姜切细丝,蒜瓣切片。备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
刚才腌的鱼用清水再彻底冲洗一遍,盐会析出一些不太干净的水,洗好沥净,再一次将盐均匀拍于鱼身。再拍一层料酒,一层蒸鱼豉油。盘底放一层葱姜丝,放好鱼再放一层葱姜蒜,再留点葱丝在外面备用。
-
最后一步
点击查看大图
上锅蒸,十五分钟左右。蒸好取出,再淋一些蒸鱼豉油,放生葱。用炒菜锅热一些食用油,看自己口味适量放油,油热后均匀浇在鱼身。
我口重,有口轻的朋友可以适量减少蒸鱼豉油和盐的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
清蒸鲽鱼的其他做法
清蒸鲽鱼的相关分类
清蒸鲽鱼的相关推荐
-
上海红烧肉 那一口甜糯
17614人看过 -
#夏日撩人滋味#清炖牛肉萝卜汤(懒人高压锅版)
1596030人看过 -
荷兰豆木耳炒山药
43990人看过 -
清爽小菜——凉拌紫甘蓝
4555634人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47187381人看过 -
老式锅包肉
12145174人看过 -
新西兰牛肉| 番茄牛尾浓汤
50334人看过 -
红烧肉
1962040人看过 -
精致好菜#外婆红烧肉 | 重阳节美食
378861人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2696475人看过 -
#自由创意面包#面包机拉丝巧克力吐司~特别香
181416人看过 -
超美味的油焖大虾
21480016人看过