是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
十分钟准备一份鸡蛋灌饼的做法 点击查看大图

十分钟准备一份鸡蛋灌饼

浏览 313589 · 收藏 4057 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

晓宁shania

鸡蛋灌饼是河南安阳一带的名小吃。 营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，所以说，鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道 ，何 氏前辈潜心研究下陪上十几种天大料的更是鲜香诱人，加上精制的小麦面粉。鸡蛋诱人的香味，黄焦的样子让你看上就垂涎欲滴了。
食材清单 加入采购清单
普通面粉 150g
、
温水 90g
、
盐（一半和面用，一半放鸡蛋液里） 6g
、
鸡蛋 2个
、
火腿肠 一根
、
黑胡椒粉（没有也可以不放） 3g
、
秘制酱（豆瓣酱+花生酱+番茄酱翻炒） 适量
、
生菜 一颗
、
葱花 适量
、
花生油（油酥用） 15g
、
低筋面粉（油酥用） 20g
烹饪步骤
小贴士

酱和配菜可以换成你喜欢的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

换个做法

鸡蛋灌饼的其他做法

鸡蛋灌饼的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

鸡蛋灌饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许