鲜香过瘾的:鱼头泡饼
这道鱼头泡饼不仅鱼头鲜美,而且汤汁味浓,搭配烙好的面饼一起食用真的是好吃到停不下来!
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步骤1/5
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1.鱼身上改刀,便于入味;将五花肉切片,备用
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步骤2/5
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2.在炖锅内放入1000克水,然后依次放入葱段、大蒜、姜片、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、花椒、干辣椒、八角和牛肉粉/鸡精
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步骤3/5
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3.将鱼头放入炖锅中,然后放入切好的五花肉,再撒上一些大蒜,大火煮沸后转小火炖煮50分钟
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步骤4/5
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4.在鱼身上撒些切好的葱末、蒜末和小米辣,小火继续炖煮5分钟即可关火,关盖继续焖几分钟
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最后一步
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5.手抓饼放锅内煎至两面金黄酥脆后取出,然后切块,放在炖好的鱼头中即可
1. 喜欢豆腐的朋友也可以在炖鱼的时候放入一些北豆腐,吸收了浓浓汤汁的豆腐会非常的入味,推荐试下
2. 喜欢酱香口感的朋友的也可以在调制炖鱼汤汁的时候放1-2勺黄豆酱,味道也非常棒
3. 手抓饼可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味,原味、葱花味、椒盐味的皆可。手抓饼无需提前解冻就可以直接用锅煎制,而且无需放油,因为手抓饼本身含油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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