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无锡小笼包

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无锡小笼的特点就是红汤多汁口味偏甜，跟上海南翔小笼白汤咸鲜味有很大的不同。我个人很喜欢无锡小笼，有朋友说接受不了那么甜的口感，可我觉得还好嘛，哈哈，看来从小吃甜味习惯了 当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。 嘴馋的人最大一个特点就是天天琢磨着吃什么？怎么吃？怎样最好吃？那么今天我们一起动手来试试看吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
面粉 400g
、
前腿肉 400g
、
糖 30克
、
盐 5
、
老抽 15克
、
味精 适量
、
生姜末 适量
、
猪皮冻 400g
、
和面的水 200克
、
花椒水 50克
、
料酒 20克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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