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手把手教你做出西餐厅披萨

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研究做了一年披萨,经历了无数坑后,总结出了这个方子,而且根本不需要买一堆乱七八糟工具,跟着做包你完美避坑,和必胜客比都不会输。 实在不愿意和面的同学,告诉你们个小懒招儿,用醇熟面包代替饼胚,烤出来也很棒!我自己用小烤箱烤的话就这么偷懒。 当然这样和出的面胚吃起来更加1:1还原西餐厅的口感。 披萨酱和马苏里拉芝士推荐网上购买,超市的芝士太贵了,而且刨得太细。
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烹饪步骤
小贴士

* 水温一定要把握好,太高烫坏酵母,太低酵母没有活性。 * 芝士非马苏里拉不拉丝。 * 面饼记得打孔。 * 第一次烤多留心,别把芝士烤过了不好吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-01

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