超级美味配啤酒的劲爆鸡米花
很想念肯德基的鸡米花,今天尝试自己做了试试,味道很不错,搭配啤酒绝对更棒!喜欢的可以试试看!
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步骤1/14
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鸡大胸洗干净备用
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步骤2/14
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按肉的纹理切成小块,大概1厘米见方大小,我的刀工很初级,所以大小不太一样
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步骤3/14
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蒜切成蒜末
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步骤4/14
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加适量的盐,料酒,生抽,少许糖,蚝油,辣椒油,还有适量的黑胡椒,辣椒油我用的家里现成的,可加也可不加,黑胡椒我加的多一些
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步骤5/14
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搅拌均匀
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步骤6/14
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封上保鲜膜,放冰箱里腌制三十分钟左右
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步骤7/14
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准备半小碗面粉,加入少许盐
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步骤8/14
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打入一个鸡蛋,我直接打在面粉的碗里,哈哈,居然打出了一个双黄蛋
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步骤9/14
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加入适量的水,搅拌均匀,大概像酸奶一样粘稠的糊糊就可以了
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步骤10/14
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鸡块腌好以后,先裹一层干淀粉,这步看似简单,但要有耐心哟
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步骤11/14
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裹完干淀粉以后,挂上鸡蛋面粉糊糊
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步骤12/14
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锅里油烧热以后,放入裹好面糊的鸡块,我用的橄榄油,健康一些
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步骤13/14
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刚开始大火,后转中火,煎到金黄就可以出锅了
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最后一步
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我在盘子里放了吸油纸,趁热来吃吧
这道鸡米花不是那种脆脆的,如果喜欢脆的感觉,可以试试加面包糠然后大火炸透
今天鸡米花的口感里面很嫩,外面包括的面糊也不是很厚,啤酒来一杯最搭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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