超级美味配啤酒的劲爆鸡米花的做法

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超级美味配啤酒的劲爆鸡米花

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很想念肯德基的鸡米花，今天尝试自己做了试试，味道很不错，搭配啤酒绝对更棒！喜欢的可以试试看！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸 300克

、

蒜末适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉半碗

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

蚝油少许

、

糖少许

、

盐适量

、

辣椒油少许

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡大胸洗干净备用
步骤2/14 点击查看大图
按肉的纹理切成小块，大概1厘米见方大小，我的刀工很初级，所以大小不太一样
步骤3/14 点击查看大图
蒜切成蒜末
步骤4/14 点击查看大图
加适量的盐，料酒，生抽，少许糖，蚝油，辣椒油，还有适量的黑胡椒，辣椒油我用的家里现成的，可加也可不加，黑胡椒我加的多一些
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
封上保鲜膜，放冰箱里腌制三十分钟左右
步骤7/14 点击查看大图
准备半小碗面粉，加入少许盐
步骤8/14 点击查看大图
打入一个鸡蛋，我直接打在面粉的碗里，哈哈，居然打出了一个双黄蛋
步骤9/14 点击查看大图
加入适量的水，搅拌均匀，大概像酸奶一样粘稠的糊糊就可以了
步骤10/14 点击查看大图
鸡块腌好以后，先裹一层干淀粉，这步看似简单，但要有耐心哟
步骤11/14 点击查看大图
裹完干淀粉以后，挂上鸡蛋面粉糊糊
步骤12/14 点击查看大图
锅里油烧热以后，放入裹好面糊的鸡块，我用的橄榄油，健康一些
步骤13/14 点击查看大图
刚开始大火，后转中火，煎到金黄就可以出锅了
最后一步点击查看大图
我在盘子里放了吸油纸，趁热来吃吧

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

这道鸡米花不是那种脆脆的，如果喜欢脆的感觉，可以试试加面包糠然后大火炸透今天鸡米花的口感里面很嫩，外面包括的面糊也不是很厚，啤酒来一杯最搭啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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