台式三杯鸡
-
步骤1/4
带皮鸡腿肉洗净控水不需要切备用,准备上面写到的辅料姜片、蒜瓣等等
-
步骤2/4
平底锅放鸡腿肉带皮那面朝下,放七片姜片一块先煎出油,煎成两面金黄色捞出晾至温热,切块备用,如果肉比较厚就切块不要太大,煎成鸡腿肉皮很脆就可以了
-
步骤3/4
点击查看大图
平底锅内刚才煎鸡腿肉有的姜片再放入新姜片、蒜瓣,如果油不够可放香油或麻油,炒香后放冰糖,炒糖色后倒入切好的鸡腿肉块,放白酒,炒至均匀后放酱油,放入罗勒叶,翻炒均匀倒入少许水,咕嘟一下放入九层塔关小火收汁入味,这时候也可以把全部食材倒入砂锅中慢慢收汁入味即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅装盘就是这样,温度非常棒
没来得及照过程照片,如果鸡块切太大了,就等全部食材都放入锅内多用小火焖一下。味道就能进到鸡腿肉里了
如果加杏鲍菇就切滚刀块先用麻油或香油煎金黄色,跟鸡块后面步骤加入就可以,不喜欢吃可按菜谱做就可以 。
有更好的步骤我们共同分享
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
台式三杯鸡的相关分类
台式三杯鸡的相关推荐
-
番茄炒蛋
23584021人看过 -
电饭煲版自制叉烧肉
286809人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11741351人看过 -
电饭煲盐焗鸡
306909人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜,开胃一夏!#
8594854人看过 -
【劲爆鸡米花】
5527920人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3426670人看过 -
锡纸牛肉
279348人看过 -
蚝油蜂蜜蒜香鸡翅
656814人看过 -
#黄河路美食#自制肉肠
107637人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5418610人看过 -
木耳胡萝卜炒山药
4786689人看过