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芥菜饭

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carrot

稍微自己改良了一下，真的很好吃
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10~30分钟   |   配菜(中级)
隔夜米饭 2碗
、
鸡蛋 2个
、
洋葱 一小块
、
香菇 3朵
、
五花肉 一小块
、
虾米 一小把
、
芥菜 数张叶子
、
酒 少许
、
酱油 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

隔夜饭煮硬一些，太软的话后期翻炒无法达到粒粒分明。 米饭先裹蛋液翻炒，后面炒好配料后就无需再进行过多的翻炒，而且蛋液充分吸油，炒制配料的时候油也无需太多，最后炒饭就不会油腻，小时候记得炒饭吃到最后碗底都好油。 洋葱碎的目的是为了让炒饭更香，但又吃不出香葱的味道，因为有些人不爱吃洋葱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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