戚风蛋糕(电饭煲版)
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步骤1/5
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准备好食材,蛋清、蛋白分别打发。
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步骤2/5
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蛋清打发至奶油状,立一根筷子不倒下就证明打发成功了。(注意:蛋清需分三次加入白砂糖哦)
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步骤3/5
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蛋黄、牛奶、低筋面粉,一起搅拌至无颗粒状即可。
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步骤4/5
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将打发好的蛋清分三次加入蛋糊中,上下翻滚搅拌均匀,注意不要打圈哦,最后滴入2滴柠檬汁。
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最后一步
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电饭锅刷上一层玉米油,将做好的蛋糊倒入电饭锅中,墩几下抖出气泡,电饭锅开始蒸1小时,时间到后闷5分钟在开盖。戚风蛋糕完成啦!
对电饭煲的要求比较高,最好是智能电饭煲,否则容易翻车哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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