戚风蛋糕（电饭煲版）的做法

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戚风蛋糕（电饭煲版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 50克

、

玉米油 45克

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 80克

、

柠檬 2滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，蛋清、蛋白分别打发。
步骤2/5 点击查看大图
蛋清打发至奶油状，立一根筷子不倒下就证明打发成功了。（注意：蛋清需分三次加入白砂糖哦）
步骤3/5 点击查看大图
蛋黄、牛奶、低筋面粉，一起搅拌至无颗粒状即可。
步骤4/5 点击查看大图
将打发好的蛋清分三次加入蛋糊中，上下翻滚搅拌均匀，注意不要打圈哦，最后滴入2滴柠檬汁。
最后一步点击查看大图
电饭锅刷上一层玉米油，将做好的蛋糊倒入电饭锅中，墩几下抖出气泡，电饭锅开始蒸1小时，时间到后闷5分钟在开盖。戚风蛋糕完成啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

对电饭煲的要求比较高，最好是智能电饭煲，否则容易翻车哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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