6寸巧克力戚风的做法

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6寸巧克力戚风

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突然有点想吃蛋糕，自己做的不甜腻。喜欢甜的可以加一点糖。

食材清单加入采购清单

1小时以上

低粉 40g

、

牛奶 25g

、

色拉油 25克

、

糖（蛋黄糊用） 10g

、

蛋黄 45g

、

可可粉 4g

、

蛋白 85g

、

糖（蛋白糊用） 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶，油，糖，搅拌至乳化。
步骤2/8 点击查看大图
筛入粉类
步骤3/8 点击查看大图
十字搅拌至无粉
步骤4/8 点击查看大图
加入蛋黄搅拌
步骤5/8 点击查看大图
蛋白分两次加糖20g打发至小短角
步骤6/8 点击查看大图
用刮刀搅拌混合蛋白和蛋黄糊
步骤7/8 点击查看大图
倒入蛋糕模具，150度50分钟
最后一步点击查看大图
出炉倒扣

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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