红烧土豆鸡块的做法

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红烧土豆鸡块

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再来一道下饭菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 1斤半

、

土豆 3小个

、

姜 10片

、

大料 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水热水都能下鸡肉，煮开去血水，捞出
步骤2/8 点击查看大图
土豆切块，姜切10片左右去腥
步骤3/8 点击查看大图
少量热油，小火，加白砂糖，用于调色，变成巧克力色了放鸡块翻炒，开中火
步骤4/8 点击查看大图
加姜片，加大料2个，炒，加两调料匙盐，1调料匙花椒粉，炒
步骤5/8 点击查看大图
加两铲子酱油调色
步骤6/8 点击查看大图
加水末过鸡块，大火烧开，转中火，一直煮，至少煮10-15分钟，用筷子戳一下鸡肉，软了就代表熟了
步骤7/8 点击查看大图
放土豆平铺，大火烧开，转中火，大概开锅5分钟就熟了，也可以拿筷子试
最后一步点击查看大图
这时差不多靠干汤了关火，尝一下特别入味

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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