小熊豆沙面包
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步骤1/11
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先把欧克皮材料混合揉匀 包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
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步骤2/11
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面团材料放入面包机揉至可以拉出有韧性的薄膜即可
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步骤3/11
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收口朝下发酵 发酵至两倍大戳洞不回缩就发酵好了
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步骤4/11
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取出排气 分出16个4g的小面团搓圆做小熊的耳朵
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步骤5/11
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剩下的面团平均分成8等份 盖上保鲜膜静止五分钟
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步骤6/11
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豆沙平均分成8等份搓圆每份30g
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步骤7/11
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取一个小面团擀开放入豆沙馅包起来 放入阳晨烤盘中
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步骤8/11
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把小熊的耳朵用面团压好
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步骤9/11
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把欧克擀开 用大号裱花嘴压出圆形 背面刷适量的清水粘在面团上 放入烤箱发酵 40度约40分钟 烤箱内放入一碗热水保持湿度 发酵至1.5倍大
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱180度烤18分钟左右
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最后一步
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在晾网上晾凉 用食用色素笔画出眼睛和嘴巴就完成了
温度时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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