春日进补佳品－香菇鸡汤
前些日子朋友送了一只自家养的大公鸡给我，身在城市的我们还难吃到正宗的土鸡！因为是公鸡，去掉毛都还有6斤，一次肯定吃不完，鸡的做法也比较多，所以准备一鸡三吃，大腿肉凉拌，鸡胸肉炒，其他炖汤……既然是土鸡，就一定要把鸡的原汁原味炖出来！
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材 土鸡一只 泡水半小时 沥干
-
步骤2/15
点击查看大图
将两个鸡大腿和鸡爪砍下，准备凉拌
-
步骤3/15
点击查看大图
片下鸡胸肉，其余部分砍块炖汤
-
步骤4/15
点击查看大图
热油爆香花椒和姜片
-
步骤5/15
点击查看大图
倒入肌肉翻炒 加入适量料酒！
-
步骤6/15
点击查看大图
捞出冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
-
步骤7/15
点击查看大图
第二天清晨，取出砂锅，倒入纯净水，将鸡肉放进去，大火烧开转文火，锅烧开后用勺子打去浮沫！
-
步骤8/15
点击查看大图
另一边，泡发香菇和当归，当归用一根即可
-
步骤9/15
点击查看大图
鸡汤炖约2h后加入香菇和当归
-
步骤10/15
点击查看大图
烧开继续文火炖1.5－2h
-
步骤11/15
点击查看大图
关火前放入食用盐调味即可！
-
步骤12/15
点击查看大图
盛出
-
步骤13/15
点击查看大图
土鸡汤是会出一些油的！这也是原汁原味所在！
-
步骤14/15
点击查看大图
配上凉拌的鸡腿肉(下次放凉拌鸡腿的做法)
-
最后一步
点击查看大图
成品你细品！
①尽量用纯净水或者矿泉水炖制
②烧开水后一定用勺子打去浮沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
香菇鸡汤的相关分类
香菇鸡汤的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇鸡汤
387336人看过 -
#花式炖煮不停歇#暖身又暖胃~香菇鸡汤
196857人看过 -
香菇鸡汤面#洗手作羹汤#
944134人看过 -
小吊梨汤-养颜美容，润肠通便，润肺清火的老北京养生甜品
1439849人看过 -
#憋在家里吃什么#咸汤圆
171891人看过 -
紫菜蛋花汤
16902人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜：小白的首选家常菜
1280224人看过 -
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#
165038人看过 -
辣椒黄豆酱
274501人看过 -
清炒丝瓜
2331443人看过 -
香菇鸡汤
133179人看过 -
止咳润肺果汁（橙子+梨子）
110010人看过
