珍珠奶茶制作宝典
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步骤1/6
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黑糖切块加水先小火后中火煮沸。
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步骤2/6
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趁糖水沸腾时,分三次快速搅拌加入木薯粉。
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步骤3/6
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趁热揉成面团后,搓条切小块揉成小球. 珍珠做好后要滚上些淀粉,避免粘连~
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步骤4/6
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加入适量水和一块黑糖,珍珠下锅中火20-30分钟(根据珍珠大小),转小火5分钟,看到珍珠浮上水面,变得晶莹剔透,关火闷15分钟,取出刚入凉开水中冷却。
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步骤5/6
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奶茶制作就超级简单了,三包红茶加150毫升水煮至沸腾,转小火5分钟,之后依次加入牛奶、珍珠、糖和炼乳,中火煮沸转小火煮10分钟左右,就大功告成啦!
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最后一步
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倒入杯中后取出茶包,香喷喷的珍珠奶茶可以品尝啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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