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珍珠奶茶制作宝典的做法

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珍珠奶茶制作宝典

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10~30分钟 | 切墩(初级)

制作珍珠材料

、

水 70克

、

黑糖两块（40克）

、

木薯粉/木薯淀粉 90克

、

煮珍珠材料

、

黑糖一块（20克）

、

水适量

、

奶茶制作材料

、

立顿红茶 3包

、

水 150毫升

、

牛奶 500毫升

、

炼乳 10克

、

绵白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黑糖切块加水先小火后中火煮沸。
步骤2/6 点击查看大图
趁糖水沸腾时，分三次快速搅拌加入木薯粉。
步骤3/6 点击查看大图
趁热揉成面团后，搓条切小块揉成小球. 珍珠做好后要滚上些淀粉，避免粘连～
步骤4/6 点击查看大图
加入适量水和一块黑糖，珍珠下锅中火20-30分钟（根据珍珠大小），转小火5分钟，看到珍珠浮上水面，变得晶莹剔透，关火闷15分钟，取出刚入凉开水中冷却。
步骤5/6 点击查看大图
奶茶制作就超级简单了，三包红茶加150毫升水煮至沸腾，转小火5分钟，之后依次加入牛奶、珍珠、糖和炼乳，中火煮沸转小火煮10分钟左右，就大功告成啦！
最后一步点击查看大图
倒入杯中后取出茶包，香喷喷的珍珠奶茶可以品尝啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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