红糖馅饼这样做,还会流心哦
宅家的每一天都在思考明天做点什么呢?家里面粉、红糖和做的红米酒酿,那就烙几个全麦酒酿红糖馅饼吧甜滋滋的馅,全麦粉的香,给嘴馋的自己。
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步骤1/7
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主料全部混合,揉到三光状态后,盖上盖子醒发20分钟;
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步骤2/7
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继续揉面团,揉到光滑后盖上保鲜膜发酵至2倍大;
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步骤3/7
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馅料面粉小火炒黄,与红糖混合备用;
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步骤4/7
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取出发酵好的面团排气,均匀分割成5份;取一个小剂子揉光滑、滚圆后按成中间厚边缘薄的小圆饼,装1勺红糖馅料,捏好收口处,翻面整形稍微拍扁;
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步骤5/7
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馅饼放在盘子里,借助热水发酵至2倍大;
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步骤6/7
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小火单面煎2-3分钟,期间记得盖上盖子,翻面继续烙到面饼熟透;
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最后一步
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放凉一会掰开馅饼还会流心哦。
①此方可做5个50多克的馅饼;
②喜欢甜的可在主料里加白砂糖,此方酒酿稍干,如果酒酿汁多一点,和面的水要减少;
③记得用不粘锅烙,可以在锅里喷点水,饼更软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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