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改良版煎饼果子，完美的做法

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改良版煎饼果子，完美

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和朋友说起了天津，遂想到煎饼果子，那就来尝试一下，，偶是有多爱吃啊？只有想不到，没有做不到，第一次不美，那就等着来第二次，gogogo!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

水 350g左右

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 2根

、

小葱 1根

、

咸菜少许

、

薯片少许

、

食盐 5克

、

甜面酱 3勺

、

腐乳 1个

、

老干妈 1勺

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
调面糊。200g面粉里面加350克水左右，加5g盐，调成略稠的面糊，静置半小时。
步骤2/8 点击查看大图
准备配料。我准备了两种料，一个甜面酱，一个甜面酱+腐乳+老干妈，可以加一点水调稀一点点。火腿肠切片煎一下，也可不煎，看个人喜好。。没有脆饼，也不想做，就和吕小布学了用薯片。准备葱花和咸菜。阔以阔以，还比较富裕。
步骤3/8 点击查看大图
摊饼。平底锅或者电饼铛预热好就可以了，别加火，然后刷一层薄油。倒入两大勺面糊，用刮板刷开。
步骤4/8 点击查看大图
打鸡蛋。豪华版必配鸡蛋，待基本成型后翻面。
步骤5/8 点击查看大图
煎饼果子的诞生。刷上豪华版底料，放入火腿肠，薯片，咸菜，葱花。然后把它卷起来。
步骤6/8 点击查看大图
成品。铛铛铛，成品来了，是不是特别开心，我做了两个豪华版，两个低配版。虽然卖相不好，味道确实棒棒哒。私以为腐乳老干妈真的是棒啊。
步骤7/8 点击查看大图
开动。配上花生豆浆，美好的早上开始了。。期待你的，加油加油。
最后一步点击查看大图
私发一张我家调皮喵，对葱的味道简直入迷。

小贴士

平底锅和电饼铛预热好，就别加热，但电饼铛自带热，所以刷面糊必须快，但我动作较慢，所以饼略厚，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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