蚝油酱爆猪肝
打小大人就告诉我们,猪肝是好东东,因为可以补血~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
猪肝是内脏,容易有异味,处理起来需要仔细些,上面的白色筋膜要用刀小心割除。水洗2遍,冲的时候一些小细孔用手淘洗一下,确保干净。切成薄片,加淀粉、料酒、盐腌制30分钟。接着将腌制过的猪肝再冲洗1遍,滤干水(不单能祛除腥味,还能使口感变软嫩。)
-
步骤2/4
点击查看大图
葱切碎,姜切片,蒜切成沫,大蒜叶子切断备用,入锅用油煸炒葱姜蒜出香。
-
步骤3/4
点击查看大图
放猪肝小火炒,待变色后,(猪肝炒的时间短些,否则就老了)倒入备好的大蒜叶段,一起翻炒下,看到大蒜叶开始缩小就差不多了,加入老抽(少许)、蚝油(少许)、盐(1小勺)、糖(1勺半)、料酒、鸡精(少许)、水。
-
最后一步
点击查看大图
菜出盘,淋上汤汁就完成啦,给家人补血又抗感冒,是不是很赞?!
猪肝处理起来仔细些就不会有腥味。
切的薄些更容易入味。
爆炒时间不要过长会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
蚝油酱爆猪肝的相关分类
蚝油酱爆猪肝的相关推荐
-
虾仁炒蛋
9467519人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
241012人看过 -
酱爆猪肝
279556人看过 -
鲜嫩的酱爆猪肝
122259人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#味极鲜蒸黄鱼
127411人看过 -
香辣毛蟹
7166人看过 -
美容养颜甜品,木瓜椰奶冻,4步就能搞定
78004人看过 -
海带鸡蛋汤#单挑夏天#
547783人看过 -
#素食主义#低脂营养 面疙瘩汤 超好吃
100938人看过 -
绝绝子,这道蒜香椒盐排骨也太好吃了吧
81039人看过 -
南瓜卡通馒头
215130人看过 -
原汁原味炒花蛤
128147人看过