土家酱香饼
其实本来想做香蕉酥的,无奈饿到等不及手抓饼化冻,默默劝自己“世上无难事,只要肯放弃”。 调了一盘酱汁,开始做酱香饼。
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步骤1/4
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找出一块葱油饼(冷冻状态的,千万不要化冻,因为化冻了不太好去掉饼上的纸)
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步骤2/4
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锅中油烧热,放入手抓饼。
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步骤3/4
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调酱汁,三样的比例是拌饭酱:水:生抽:糖为1:2:1:1,酱汁不要太稠,不然一块饼那么多酱,齁死~
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最后一步
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把已经煎过的那一面翻过来,刷酱(刷完酱的这面就不要再翻过来煎了),撒芝麻。等大约一到两分钟,另一面也煎至金黄就可以装盘。放凉一会,切开。
第一次做的时候,酱料里面没有放水,太齁了。个人建议调酱料的时候,适当放点水(也不能太多),不然饼咸到怀疑人生!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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