香糯芋头糕
广州人喜欢喝早茶,芋头糕是所有点心里我百吃不腻,今天想自己动手试试,添加了虾仁和腊肠味道不错。这个配方一共做了2个八寸蛋糕模量
-
步骤1/10
点击查看大图
芋头洗净去皮,用刨丝器刨成粗细一样的丝备用
-
步骤2/10
点击查看大图
把腊肠和干虾仁切成粒状备用
-
步骤3/10
点击查看大图
将腊肠、干虾仁、沾米粉、鸡精、盐、胡椒粉一起拌匀,再往里一点一点加入水,不要一次加入水,要不然太稀了,黏稠一些比较好
-
步骤4/10
点击查看大图
拌10分钟左右,芋头丝出现粘性,加入葱花再次搅拌均匀即可
-
步骤5/10
点击查看大图
我用了一个八寸的蛋糕活底模具,在模具里刷上一层油,装到模具1/3即可,用勺背把芋头丝压实压平,这样蒸出来比较紧实
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里加入多一些的水,芋头丝放入蒸架,大火蒸十分钟,转中火继续蒸20分钟即可
-
步骤7/10
点击查看大图
刚蒸好比较表面比较湿,晾凉就变干,即可食用
-
步骤8/10
点击查看大图
也可以煎着吃,锅烧热放油,用小火煎至两面金黄即可
-
步骤9/10
点击查看大图
可以沾甜辣酱,外焦里糯,味道当真极好
-
最后一步
点击查看大图
成品图
蒸好芋头糕吃不完,可以放入冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来解冻后煎一下就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-04
香糯芋头糕的其他做法
香糯芋头糕的相关分类
香糯芋头糕的相关推荐
-
一口停不下来的橙香反沙芋头
2829069人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3266291人看过 -
广式芋头糕
1336069人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#广式芋头糕
158370人看过 -
#流感季饮食攻略#香酥芋头
179193人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#广西芋头糕
131189人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11668031人看过 -
芋头糕
999242人看过 -
奶香芋头
17356人看过 -
#福临门 福禄双全#广式茶点芋头糕
97595人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18365416人看过 -
#秋天怎么吃#潮汕美食反沙芋头
3954255人看过