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超香！麻油手撕鸡的做法

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超香！麻油手撕鸡

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妈妈说外面的手撕鸡不卫生，那就自己做吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2个

、

姜片 3～4片

、

葱头 1根

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

盐焗鸡粉适量

、

柠檬半个

、

麻油 1勺

、

熟芝麻适量

、

芫茜（香菜）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料，鸡腿洗干净，备用。
步骤2/5 点击查看大图
烧水，水来加入姜片葱头和鸡腿，再加入料酒，大火煮开，转中火煮熟，看鸡的大小，我这个煮了13分钟。一般筷子能戳进就熟了。
步骤3/5 点击查看大图
煮熟鸡腿捞出，放到有冰水里面降温。
步骤4/5 点击查看大图
最后手撕开鸡肉，加入芫茜（香菜），调味加入盐焗鸡粉，麻油和盐巴，最后味道合适以后加入芝麻就可以装盆了
最后一步点击查看大图
我喜欢吃的时候挤点柠檬汁，更香哦(´-ω-`)

小贴士

煮熟的鸡放入冰水里面降温，保持了鸡肉的清爽口感和弹性，这样会更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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