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家常干锅土豆片的做法

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家常干锅土豆片

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好想买个酒精锅呀

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

香芹一小把

、

洋葱少半个

、

猪肉少量

、

葱花少许

、

郫县豆瓣酱一匙

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三分之一洋葱切块，肉切薄片（最好是五花肉）小块姜切末，蒜切片备用
步骤2/8 点击查看大图
香芹（就是市场上卖的很细带根的芹菜，东北叫香芹）去掉叶洗净，切段沥干水份备用
步骤3/8 点击查看大图
土豆削皮切大点的片儿，洗两遍沥干水份
步骤4/8 点击查看大图
锅内多放点油把土豆片先炸一下，土豆片七分熟的时候捞出，准备一会儿炒
步骤5/8 点击查看大图
锅底留多点油加入姜末、蒜片、猪肉爆炒，肉两面断生后加入一匙郫县豆瓣酱翻炒两下
步骤6/8 点击查看大图
加入香芹、洋葱继续翻炒，大概炒一分钟吧，芹菜变软一点加入土豆片继续炒
步骤7/8 点击查看大图
少加一点盐，口淡的朋友可以不加，因为豆瓣酱本身会有咸淡的，继续翻炒至土豆片变干一点，加入葱花、味精就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
美味的家常版干锅土豆片就做好啦！要是有酒精锅的话不用炒很干放酒精锅里烧干，焦焦的更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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