一人食下午茶！周末吃炸鸡！懒人版
炸鸡配可乐，周末刷剧好时光！超简单！懒人配方一次就能成功！
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步骤1/7
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鸡翅洗净，斜刀划三刀，泡1小时去血水，洗净ps：我买的一斤有10个，一人食想吃几个做几个
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步骤2/7
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用碗装奥尔良腌料粉40g（一斤的量）加温水稀释，将鸡翅放入，抓匀封上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制一晚上
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步骤3/7
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一个碗装一颗鸡蛋打散成蛋液，一个碗装香脆炸粉（粉的量可以先倒一些在碗内，后续不够抹匀再添加）
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步骤4/7
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拿出腌好的炸鸡，丢进蛋液中滚一圈
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步骤5/7
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再丢进炸粉中滚一圈，确保一个鸡翅都裹满炸粉Ps：这里容易滚不匀，不匀的地方再滚一下
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步骤6/7
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锅中倒油，中火加热，这里可以用筷子试一下油温，筷子戳一下会冒泡即可放裹好的鸡翅炸。第一次炸个三四分钟，夹出沥油，再放进去第二次复炸，炸至金黄色即可
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最后一步
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两次炸好沥油过后盛盘，撒上孜然辣椒粉，简简单单的炸鸡就做好啦～
防糊全程中火炸
省时小妙招：如第六步图，夹出第一次炸的鸡翅沥油的同时锅中再放新裹好粉的鸡翅炸，待新鸡翅第一次炸好沥油时即可放之前的第二次复炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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