莲藕骨头汤
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分享一个很简单的食谱。可用莲藕或者白萝卜与骨头熬汤。其实最好用棒骨，排骨或者脊骨尚可。今天只有脊骨了。 莲藕:生品清热生津，凉血止血;熟用补益脾胃，益血生肌。莲藕有七孔，九孔之分。（七孔软糯，九孔爽脆），现在我从市场买来的都是九孔。 白萝卜:味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。（ps:卖菜阿姨说越胖的萝卜越好）
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪骨（扇骨，大骨，排骨，筒骨均可）
1000g
、
莲藕（白萝卜）
1节
烹饪步骤
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步骤1/8
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骨头用水浸泡两小时左右，洗去血水，期间换水3-4次。
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步骤2/8
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鲜姜切片。（我实在是不喜欢姜，每次都是两小片）。这个看个人喜好。
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步骤3/8
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莲藕去皮，切块，或者切片都可以。最好去皮。（白萝卜也建议把皮去掉）:） 藕切好后浸泡水里，防止变黑
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-29
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