脆皮烧肉
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步骤1/7
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凉水下五花肉煮到皮熟透,葱姜花椒放入去腥
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步骤2/7
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切到五花肉第二层,皮下面一层,涂抹盐和五香粉
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步骤3/7
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锡纸包好,表面水分用厨房纸蘸干,表面用叉子扎很多很多很多小眼
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步骤4/7
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涂上厚厚的盐防止烤黑,最好是粗盐,避免太咸
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步骤5/7
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200度45分钟,取出去掉盐
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步骤6/7
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再铺上锡纸230度上火,150度下火烤30分钟至表面焦脆
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最后一步
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蘸白糖或者黄芥末都可以,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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