(简约版)肉沫麻婆豆腐
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麻辣色香味俱全,下饭好好吃,简约不简单!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
内酯豆腐
200克
、
猪肉(后腿二刀肉)
40克
、
豆瓣酱
1大勺
、
菜籽油
适量
、
玉米淀粉
1大勺
、
盐
2勺
、
白糖
半勺
、
蒜末、姜末、黑胡椒
少许
、
蒜苗
适量
、
料酒
适量
、
花椒油
适量
、
生抽老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1、内酯豆腐切成两厘米见方的小块。2、锅里烧水,放点盐,直到煮沸。3、把切好的豆腐放入锅中煮一下。4、捞出豆腐沥干。
-
步骤2/5
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5、猪肉、姜、蒜切成沫。6、放生抽老抽料酒玉米粉,和匀,静置五分钟。
-
步骤3/5
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7、把豆瓣切碎:豆瓣颗粒大,不切碎影响口感,而且能更好释放豆瓣酱香味。8、把蒜苗切成2-3厘米长的小段。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-29
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