涼拌茄子
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主要就是蒸茄子費時間，不過邊蒸邊預備其他的菜，倒也算快手的菜～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子切條狀，鹽水浸泡
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步骤2/5
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隔水蒸熟，差不多30分鐘
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步骤3/5
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調醬汁 : 蒜頭、蔥頭、香菜根、生抽、蠔油、醋、糖、麻油，攪拌調勻猜得到嗎？一點糖和麻油是點睛之筆，口感立體不能缺少
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步骤4/5
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茄子蒸出的水倒掉把醬汁倒在茄子上
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最后一步
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淋上熱油，攪拌均勻，撒點香菜，搞定
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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