助农日照渔民之蒜蓉粉丝蒸海虹
朋友推荐的助农项目,山东日照渔民的海虹(贻贝)滞销,于是买了一份尝尝,29.90元五斤还包邮顺丰,有大小不一的一两百个,山东发过来周四发货周六早上就到了,拿到快递时海虹还都活着,做完后口感很嫩,应该是很新鲜的,就是清洗比较费劲,需要多花些时间的,但是对于吃货来说这又算啥呢
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
海虹发来以后是一串一串的,黏连海虹的是苗网和苗丝,这是因为养殖需要,不然会被海水冲跑,清洗的时候只要把苗丝扯掉就可以,然后一个一个清洗干净,这里需要耐心多一点哦。
-
步骤2/13
点击查看大图
这是清洗后的海虹,大小不太一样,这是我拍的对比图,我挑出来了最大的那些做这盘菜,大约有60个左右。
-
步骤3/13
点击查看大图
提前用温水泡一把粉丝。
-
步骤4/13
点击查看大图
凉水下锅,放一些姜片和盐,我放的是姜粉,水慢慢加热时海虹会一个一个张开,你感觉都开口了就可以关火,不用等水烧开。
-
步骤5/13
点击查看大图
海虹捞出来以后稍微晾凉,把贝壳去掉,然后冲洗一下,这时候如果个别贝肉上面残留有足丝也要把它去掉,否则口感不好。
-
步骤6/13
点击查看大图
一头蒜剥好切碎,小米椒三个切成椒圈,不吃辣可以不放。
-
步骤7/13
点击查看大图
热锅凉油下入蒜末炒香,放椒圈,放三勺生抽、两勺蚝油、一勺糖,搅拌均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
把泡好的粉丝稍微剪断铺在盘底,把海虹肉铺在粉丝上面。
-
步骤9/13
点击查看大图
再把刚才炒好的蒜末料汁均匀的撒在肉上面
-
步骤10/13
点击查看大图
蒸锅水烧开以后,把盘子放进去,盖盖儿大火蒸五分钟出锅。
-
步骤11/13
点击查看大图
撒上少许葱花,然后烧热一些油,浇在葱花上面,让它香味更浓郁。
-
步骤12/13
点击查看大图
一盘鲜美嫩滑的蒜蓉粉丝蒸海虹就做好了色香味俱全
-
最后一步
点击查看大图
既帮助了渔民,又饱了口腹之欲,一举两得
第一步焯水时候不一定要等水开,只要贝壳都开口了就可以关火。上蒸锅时间也不要过长,3-5分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
蒜蓉粉丝蒸海虹的相关分类
蒜蓉粉丝蒸海虹的相关推荐
-
#肉食者联盟#家常红烧鸡腿
15326015人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2030572人看过 -
日食记 | 肉蟹煲
3144845人看过 -
#助力高考营养餐#茄子肉丁打卤面
197169人看过 -
豆角烧土豆
63305355人看过 -
下酒菜灵魂,麻辣龙虾尾
594482人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
1255883人看过 -
西红柿疙瘩汤
17464709人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11911861人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4723157人看过 -
#入秋滋补正当时#土豆炖茄子
634796人看过 -
盐水煮海螺
310206人看过